OK OK ik beken. Ik kan er niet aan weerstaan. Mooie kookboeken. Ik ben dol op mooie kookboeken. Ik heb er altijd wel een paar op mijn verlanglijstje staan. Momenteel wil ik bijvoorbeeld zeker nog het Sportkookboek.
Maar op ons geweldige feestje onlangs kregen we een paar bonnen voor de leukste boekenwinkel van onze stad. Peter zei dat ik de bonnen wel mocht gebruiken. Dat moest hij geen twee keer zeggen, een paar dagen later waren de bonnen gewoon weg. Aan drie kookboeken. Twee wou ik al langer: “Veggie!” (de beste recepten uit Veg!) en “Veggie burgers, balletjes en broodbeleg” van Miki Duerinck waar ik al veel vegetarische kookworkshops gevolgd heb. Ik heb iets met vegetarische burgertjes, maar eerlijk: de perfecte heb ik nog niet gemaakt en ik hoop met dit boek een beetje verder mee te geraken.
Het boek “Eiwitrijk” kende ik niet, maar de mooie cover en vormgeving sprak me wel aan. En de prijs viel ook best mee. Iemand die veel sport kan wel wat extra eiwitten gebruiken dus ik was meteen enthousiast. Het boek belooft 66 vegetarische recepten vol eiwit maar ik heb ze toch kunnen betrappen op twee recepten met vis :-). Maar goed, het is ze vergeven want verder wel al veel interessante dingen gezien in dit boek. Nog leuke kookboekjes in die lijn trouwens, van boerenkool en groene sapjes.
Maar goed. Dan hé. Die kookboeken. Meestal doe ik daar niet zo héél veel mee. Ik val net als iedereen vaak terug op dingen die ik al gemaakt heb. Of ik doe al eens Smartmat/Hellofresh. Of ik vind leuke recepten op internet die ik moet proberen. Of ik heb ingrediënten liggen die op moeten/waar ik zin in heb en dan google ik tot ik een recept vind dat me aanstaat. Die kookboeken, daar kijk ik wel al eens in als ik bezoek heb en tijd heb om te kopen, maar eigenlijk worden ze toch te weinig gebruikt. En eigenlijk wil ik nog een leuk kookboekenrekje aan mijn keuken om ze wat meer in het zicht te plaatsen, misschien worden ze dan meer gebruikt.
Deze week al meteen gemaakt: wintersalade (linzen-avocado-hazelnoten) uit “Eiwitrijk” en erwtenballetjes met munt uit “Vegetarische burgers, balletjes en broodbeleg”.
Lekker, maar dat moet beter. Dus plannen we de komende weken nog een paar haalbare recepten uit om te beginnen deze drie kookboeken. In totaal tien, laat ons zeggen dat ik deze moet geprobeerd hebben voor het einde van het jaar. Haalbaar lijkt me. Ik zet er de pagina’s bij om het mezelf gemakkelijk te maken.
Uit “Vegetarische burgers, balletjes en broodbeleg”
- groenten-quornburgers (p25)
- broccoliburger met quinoa (p19)
- herfstburger met hazelnoten (p15)
Uit “Eiwitrijk”
- amandelkoekjes (p152
- Supermuffins (met appel, quinoa en noten)(p142)
- Dubbelgroene erwtensoep (met erwten en broccoli) (p50)
Uit “Veggie!”
- Pasta met venkel, rucola en citroen p138
- Lasange met pompoen en venkel (p181)
- Quinoa met courgette en ui. (p97)
- Pasta met nieuwe aardappels, sperziebonen en pesto. (p90)
Loopt het water u al uit de mond bij het lezen van deze recepten? Bij mij ook. En dan heb ik nog maar rap rap 10 haalbare recepten uitgestekt voor deze blogpost, er staan nog veel lekkerder dingen in.
En hoe zit het bij jullie? Jullie hebben misschien ook wat verstofte kookboeken staan waaruit dringend wat receptjes moeten klaargemaakt worden? Wie doet mee?